L’estragon fait partie des ‘fines herbes’. Plante vivace aromatique, à végétation buissonnante, les tiges dressées portent des feuilles plates, étroites, peu épaisses à l’odeur caractéristique. On l’utilise frais pour parfumer salades, sauces, omelettes, il est possible de le conserver dans l’huile ou le vinaigre.
Conseil :
Plantez l’estragon à un emplacement bien ensoleillé, dans une terre légère, un excès d’humidité peut engendrer la pourriture des racines. En période de végétation, coupez régulièrement les tiges pour favoriser l’apparition de nouvelles pousses.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.