La tomate Coeur de Bœuf : une célébrité au potager !
Aussi appelée Oxheart Striped, la cœur de bœuf est une variété ancienne d’origine italienne considérée par certains comme la meilleure variété de tomates.
Elle donne de très gros fruits (200g) dont la forme rappelle celle d’un cœur de bovin. Ils peuvent atteindre jusque 600g.
Sa chair est ferme, parfumée et goûteuse contenant peu de graines. Sa peau lisse n’est pas côtelée contrairement à ce que l’on pourrait croire. Les tomates côtelés appelées cœur de bœuf que l’on rencontre généralement en grande surface sont en fait des hybrides. La vraie cœur de bœuf est lisse et légèrement pointue.
On la consomme généralement farcies ou crue en salade ou associée à d’autres légumes comme dans la ratatouille. C’est une variété de tomate qui se congèle très bien.
Adaptée aux cultures sous abris et de pleine terre, la cœur de bœuf est une variété dite tardive à port indéterminé. Elle nécessitera donc le soutien de tuteur pour de se développer.
- Emballage recyclable imprimé à l’encre végétale
- Graines de tomates Coeur de Boeuf non traitées après récolte
- Variété de légumes anciens
- Semence non hybride
- Graines conditionnées en France
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