Le navet blanc globe à collet violet (brassica rapa) fait partie de la famille des brassicacées.
Ce légume-racine ancien et oublié, est cultivé pour sa racine charnue. Le navet blanc globe à collet violet est une variété précoce. sa racine est grosse et sphérique de couleur blanche dans la partie en terre et de couleur violet au niveau du collet.
Ce navet est une plante potagère bisannuelle, cultivée en annuelle, pour semis de printemps et d’automne. Il permet de réaliser de fortes récoltes et est résistant au froid.
En cuisine, on peut le consommer cru ou cuit. Ses racines peuvent se déguster râpées ou mélangées à d’autres crudités. Quand elles sont cuites, elles accompagnent parfaitement la viande, le pot au feu, soupes ou ragoûts.
Le navet possède également de nombreuses vertus médicinales : il est riche en vitamines, sels minéraux, peu énergétique et apporte du calcium et du fer.
- Emballage recyclable imprimé à l’encre végétale
- Graines de navet de blanc globe à collet violet non traitées après récolte
- Semences non hybrides, reproductibles
- Issue de culture conventionnelle
- Légumes anciens et oubliés
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